Это один из самых необычных и далеких от традиционных варганов музыкальный инструмент. Коу-сян представляет собой несколько маленьких пластинчатых варганов, скрепленных в крайней точке, за счет чего они раскрываются веером. Каждый лепесток настроен на разную частоту звука, попарно гармоничных. Коу-сян может звучать вообще без использования рта - держите в одной руке и играете другой, выводя мелодию нотами и аккордами, а ритм - частотой ударов. При этом можно окрашивать звучание дополнительными спецэффектами, по-веерному взмахивая инструментом. Выглядит это как настоящая китайская магия.

При подношении к губам же можно задействовать дыхание для появления более громких, но менее магических звуков и ротовую полость рта на некотором расстоянии как резонатор-модулятор.

Коу-сян - очень тихий, красивый, требующий аккуратности "домашний" варган. 3-х, 4-х и 5-лепестковые модели отличаются только количеством нот; с их увеличением повышаются как возможности, так и сложность игры.